ُفرَم البصل والثوم فرمًا ناعمًا. يُقطع الشوريزو إلى شرائح، وتُقطع حبات الطماطم إلى نصفين. تُفرَم الموتزاريلا. في قدر الضغط، يُقلى البصل والثوم وشرائح الشوريزو والطماطم الكرزية في زيت زيتون ساخن لمدة 2 دقيقة. تُضاف مكرونة بيني مع الماء وقطع الطماطم، و ...

سخَّن الفرن مسبقًا حتى درجة حرارة 190 درجة مئوية. يُقشَّر الكراث، ويُترك دون تقطيع. يُقشَّر الجزر، ويُقطع إلى شرائح بشكل قطري مائل. يُقطَّع القرع الجَوزي إلى مكعبات. يُقشَّر اللفت ويُقطّع إلى أرباع. تُقطّع حبات الليمون المسكَّر إلى نصفين. في قدر الضغ ...

يُخلط الزيت مع عصير الليمون والأوريجانو وقشر الليمون المبشور والملح والفلفل والبابريكا والثوم في وعاء كبير. يُضاف الدجاج ويُخلط حتى تتغطى القطع جيداً. توضع قطع الدجاج في أسياخ خشبية طولها 20 سم. يُحدد برنامج الدواجن "Poultry" ويتم الضغط على زر "OK". ...

يُخفق شراب القيقب مع الخردل والملح والفلفل والزعتر والثوم حتى تمتزج كل المكونات جيدًا، وتوضع 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من المزيج جانبًا . تُقلب أفخاذ الدجاج مع خليط القيقب المتبقي حتى تتغطى بالتساوي. يُحدد برنامج الدواجن "Poultry" ويتم الضغط على زر "OK" ...

يُخفق اللبن المخثر مع الخردل وإكليل الجبل والثوم. يوضع الدجاج في كيس مزود بسحاب، ويُصب خليط اللبن فوق الأفخاذ. يوضع في الثلاجة ليُتبل لما لا يقل عن 4 ساعات أو لمدة تصل إلى 24 ساعة. يُخرج الدجاج من التتبيلة، ويتم التخلص من فائض التتبيلة. يُنثر الملح و ...

لتحضير العجينة:‏ أخلطوا البصل، اللحم المفروم، الكزبرة، الفلفل الحلو، القرفة، الملح والفلفل الأسود في محضر الطعام حتى تحصلوا على عجينة ‏متماسكة.‏ ضعوا المزيج في وعاء. أضيفوا البرغل وبللوا أيديكم بالماء ثمّ ادعكوا المكونات حتى تحصلوا على عجينة. أدخلوا ...

يُسخّن الزيت في القدر المفتوح. يُقلى الفطر قليلاً. تُضاف الذرة الحلوة والبازيلاء مع الفلفل البارد الأحمر والمرق والفلفل. يُضاف الأزر. يُشغل الضغط على المستوى 2. يُغلق الغطاء حتى يُطلق الضغط. تُطهى المكونات لمدة 5 دقائق. يُرفع القدر بعيداً عن الموقد، ...

يُقطع الجزء العلوي والسفلي من ثمرة الأناناس ويتم التخلص منهما. تُقطع الثمرة طوليًا إلى ثماني قطع. تُنزع القشرة واللب، وتُقطع الثمرة إلى مكعبات. توضع قطع الأناناس في مقلاة أكتيفراي، وتُضاف إليها ملعقتا عسل وتُطهى لمدة 10 دقائق. في أثناء ذلك، يُغسل الت ...

تُقشر البطاطس وتُقطع إلى مكعبات مقاس 1/2 بوصة. تُشطف جيدًا وتُجفف تمامًا. يُقطع التفاح إلى أرباع وتُنزع البذور، ثم يُقطع مكعبات بالحجم نفسه. تُوضع البطاطس مع التفاح في قلاية أكتيفراي. يُرش الكراميل على المكونات بالتساوي. يُطهى لمدة 20 دقيقة. تُفتح قل ...

لتحضير الكفتة، أخلطوا في وعاء متوسّط الحجم كل المكونات حتى تتداخل.‏ شكّلوا المزيج إلى اقراص صغيرة الحجم. غطّوها واتركوها جانباً.‏ قطّعوا البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم. نكهوها بالملح، البابريكا واكليل الجبل. أضيفوا الزيت وقلّبوا حتى تتداخل المكونات. ...

يُغسل التفاح ويُنزع اللب. تُوضع حلقة حول وسط كل حبة حتى لا يتغير شكلها أثناء الطبخ. يُمزج السكر مع الفواكه المجففة والقرفة. تُغطى السلة بقطعة من ورق القصدير. يوضع التفاح في السلة ويُحشى بخليط الفواكه المجففة. يُوضع الماء وعصير الليمون في قدر الضغط مع ...

يُسخن الزيت في مقلاة السوتيه غير اللاصقة من تيفال. يُطهى البصل والثوم حتى يلينا. يُذاب مكعب مرق اللحم في ماء مغلي. في الزيت، تقلب الطماطم المفرومة والفاصولياء الحمراء ومرق الدجاج ومعجون الطماطم والفلفل الحار والكمون والتاباسكو. تُطهى كل المكونات ببط ...