عدد الأفراد
التكلفة
الصعوبة
وقت التحضير
وقت الطهي
يُسخن الزيت في مقلاة السوتيه غير اللاصقة من تيفال.
يُطهى البصل والثوم حتى يلينا.
يُذاب مكعب مرق اللحم في ماء مغلي.
في الزيت، تقلب الطماطم المفرومة والفاصولياء الحمراء ومرق الدجاج ومعجون الطماطم والفلفل الحار والكمون والتاباسكو. تُطهى كل المكونات ببطء لمدة ساعة حتى يطرى اللحم.
توضع ملعقة وفيرة من المزيج على كل شريحة تورتيلا. توضع التورتيلا المحشوة في طبق قابل للاستخدام في الفرن، وتُدهن بصوص الجبن.
يُرش الجبن المبشور على وجه الطبق.
يوضع الطبق تحت الشواية حتى يذوب الجبن، ويُزين الطبق بالزيتون الأسود.