دجاج بالأرز مع الزيتون

• • *300 جرام من صدور الدجاج
• • *250 جرامًا من الأرز البسمتي
• • *1 ثمرة فلفل أحمر
• • *1 بصلة مُقطَّعة
• • *400 جرام من الطماطم المقطعة (معلَّبة)
• • *85 جرامًا من الزيتون الأخضر
• • *2 فصّ ثوم مفروم
• • *1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• • *500 مل من الماء
• • *1 مكعَّب من مرق الدجاج

يُغلى الماء في مقلاة تيفال مع مكعّب مرق الدجاج. ثم يُترَك جانبًا.

يُحمّر الدجاج المقطّع إلى قطع صغيرة في مقلاة وان بوت تيفال مع القليل من الزيت لمدة 3 دقائق على نار متوسطة الحرارة.

يُخلط من حين لآخر. يُضاف البصل المقطع والثوم المفروم. يُطهَى لمدة 3 دقائق.

يُخلط مرة أخرى. يُضاف الأرز والبابريكا ويُطهَى لمدة 4 دقائق أخرى. يُسكب المرق الساخن، ثم يُضاف الفلفل المُقطَّع على شكل مكعّبات صغيرة. يُخلط جيدًا، ثم يُغطى ويُطهى لمدة 5 دقائق. تضاف قطع الطماطم والزيتون.

تُغطّى المقلاة ويُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح الأرز طريًّا ولا يتبقى أي سائل في المقلاة.