الخضار والتوفو القلي السريع

• 350 غ من التوفو المتماسك
• 1 بروكلي صغير
• 2 فلفل أحمر
• 2 جزر
• 4 بصل أخضر
• 8 فطر باريس
• 3 فصوص ثوم
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم مشوي
• 1 كومباوا ليمون
• 6 مل صوص صويا
• ملح
• الفلفل

اسفنجي التوفو بمنشفة المطبخ وقطعيها إلى مكعبات عادية. يقشر ويقطع الثوم والبصل. اغسل زهور البروكلي. اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح. قشر الجزر وقطعه إلى شرائح. نظف الفلفل الأحمر وأزل البذور وقطعها إلى قطع صغيرة. في مقلاة تيفال غير اللاصقة ، سخني الزيت النباتي وزيت السمسم على نار عالية. اقلي مكعبات التوفو والفلفل المفروم حتى يصبح لونها بنيًا. اخرج التوفو واحتفظ به. على نار متوسطة ، حمّروا قليلاً من البصل والجزر والفطر والثوم والبروكلي. طهي لمدة 6 دقائق. أضف مكعبات التوفو وصلصة الصويا. اتركيه للطهي لبضع دقائق أخرى ، واستمري في الخلط. يرش عصير كومباوا. قدميها مباشرة مع الأرز الأبيض أو الكينوا. يتمتع !