تكتسب الكينوا على انواعها شهرة حول العالم، وهي مثالية لتحضروا طبقاً جانبياً أو سلطة، أو حتى لتضيفوا لمسة مميزة إلى طبق تقليدي. إن طبخها سهل جداً ويمكن استخدامها في تحضير كل الوصفات، كما أنها مثالية إذا كنتم ترغبون بابتكار وصفات جديدة.
تعتبر الكينوا طبقاً لذيذاً سواء قدمتموها باردة أو ساخنة. إذا اخترتم تقديمها باردة، أخلطوها مع الطماطم الفرومة، الفلفل الأحمر والخضار الورقية الطازجة لتحضير طبق لذيذ من التبولة. أما إذا اخترتم تقديمها ساخنة، فلا حدود للإمكانيات سواء طبختموها في قدر غير لاصق أو في طباخة أرز! ماذا عن استبدال كل الأكلات الغنية بالقمح بالكينوا؟ يمكنكم تقديمها كطبق جانبي، كما أنها تضيف لمسة من التميّز إلى اليخنة أو الكاري. إذا تركتم الكينوا يغلي على حرارة هادئة لمدة طويلة، ستحصلون على ألذ طبق ريزوتو بالخضار. قلّبوها مع القليل من زيت الزيتون لطعم أشهى!
لرسم ابتسامة على وجه الجميع، لا تترددوا في ابتكار وصفات برجر نباتي. إن الكينوا مثالية لتحضير الكروكيت والبرجر. أخلطوها مع الحمص المسلوق المهروس أو دقيق القمح والقليل من الأعشاب والتوابل، سيعشق مذاقها الجميع! إذا كنتم تحبون الحلويات، إعلموا أن دقيق الكينوا يشكل بديلاً مثالياً خالياً من الجلوتين لتحضير الكوكيز، البان كيك، الخبز والكيكات ذات السعرات الحرارية القليلة التي ستنال إعجاب الجميع بنكهاتها اللذيذة. يمكن استخدام الكينوا بدلاً من الأرز، وهي تستخدم لتصنيع حليب نباتي!