إذا كنتم تبحثون عن جهاز صغير لطهي وجبات لذيذة على البخار، فطباخ البخار ميني كومباكت سيناسبكم حتماً. حددوا كمية الماء بحسب نوع الطعام الذي تحضرونه، بناءاً على مؤشر الماء الظاهر على الجهاز.
يتميز هذا الطباخ بنظام تخزين حاصل على براءة اختراع، فيمكن تثبيت الأوعية فوق بعضها على القاعدة لسهولة وراحة التخزين في أي مطبخ.
على الرغم من صغر حجمه إلا أن ميني كومباكت فعّال!
يتميز بسعة ملائمة لكل احتياجاتكم: حتى 6 لتر عند استخدام الأوعية الثلاثة. تتناسب كمية الماء مع وقت الطهي وكل نوع طعام يتطلب كمية محددة من الماء لتحصلوا دائماً على أفضل النتائج. هو سهل التنظيف فكل الأجزاء آمنة لغسالة الصحون ما عدا القاعدة الكهربائية.
مع مرور الوقت، قد تتسبّب العصائر الطبيعيّة ذات الألوان القويّة والناتجة عن الأطعمة المماثلة للجزر والشمندر أي البنجر بترك بقع على وحدة تجميع العصير. وهذا أمر طبيعي. يمكن تنظيف وحدة تجميع العصير بواسطة عصير الليمون مباشرةً بعد استخدام العصّارة.
المكونات سميكة جداً وتستغرق أوقاتاً مختلفة للطهي: حاولوا إطالة وقت الطهي. طهي العديد من المكونات معاً: ضعوا المكونات الأكبر حجماً والمكونات التي تستغرق وقتاً أطول للطهي في الطابق السفليّ. تجنّبوا التحميل الزائد في أوعية طبّاخ البخار. أزيلوا الترسّبات من جهازكم. قطِّعوا المكوّنات إلى قطعٍ صغيرة.
نكهة الطعام أفضل بكثير في طبّاخ البخار، وبالتالي ننصحكم باستخدام التوابل باعتدال. يمكنكم رشّ القليل منها على الطعام إذا لزم الأمر، أو إضافة الاعشاب إلى الماء من أجل إضافة نكهة إلى طعامكم.
نعم. يجب عدم ترك أي جهاز كهربائي صغير من دون مراقبة أثناء التشغيل. إلا أنكم لستم مضطرين إلى مراقبة طبّاخ البخار طوال الوقت. ما عليكم إلا ضبط المؤقت وسينبّهكم الجرس عندما يصبح طعامكم جاهزاً للأكل. لا خطر من احتراق الطعام، ولا حاجة إلى تقليبه. تحذير: لا تنسوا ملء الخزان بالماء.
إذا كان وقت الطهي مختلفًا للأطعمة الموجودة في كل وعاء، إبدأوا بإعداد الطعام الذي يتطلّب الوقت الأطول في الوعاء السفلي، ثم أضيفوا الوعاء (أو الأوعية) العلويّ أثناء إعداد الطعام لاستكمال دورة الطهي.
ننصحكم بإستخدام الحبوب أو البقوليّات المعلّبة أو المطهوّة مسبقًا فقط في طبّاخ البخار. يجب تجفيفها وشطفها ثمّ وضعها في سلّة طبّاخ البخار. لا حاجة إلى نقعها أو غليها أولاً.
نعم - إن كانت سلات طبّاخ البخار مزوّدة بقواعد قابلة للفصل، عندئذ يمكنكم فصل القاعدتين من السلّتين 2 و3 ووضع دجاجة صغيرة كاملة داخل السلة السفليّة لتصبح جاهزة للطهي على البخار.
بالنسبة للوصفات التي تتطلّب وقت طهي طويل، تحتاجون لإعادة تعبئة خزان الماء أثناء فترة الطهي. لإعادة تعبئة خزان الماء في طبّاخ البخار، يجب إستخدام قفّازات الفرن لرفع الغطاء والسلّة. إرفعوا جامع العصارة بعناية وأفرغوا الماء الذي قد يكون تجمّع به، ثم أعيدوا تعبئة خزان الماء باستخدام ماء بارد غير معالج من الصنبور.
يظل وقت الطهي كما هو سواء استخدمت مستوى واحدًا أو مستويين. يرجى توخي الحرص بعدم تكديس الطعام في المستوى الأول حتى يتمكن البخار من الوصول للمستوى الثاني.
لا تمسكوا الأوعية والأواني أثناء الطهي ولا تلمسوا الجهاز أثناء إنتاج البخار؛ وأوقفوا تشغيل الجهاز دائمًا قبل فعل ذلك. لا تحرّكوا الجهاز عندما يحتوي على سوائل أو أطعمة ساخنة. إستخدموا دومًا قفّازات لتمسكوا بالأوعية والأواني بعد الطهي.
حاولوا إضافة أعشاب طازجة أو ليمون أو ثوم أو برتقال أو حتى بصل إلى الطعام مباشرة. لإضافة نكهة إلى الدجاج واللحوم والأسماك المملّحة، إستخدموا صلصة الشواء (باربكيو) أو مزيج التوابل.
تتطلّب بعض الوصفات إستخدام الورق بلاستيكي اللاصق للحماية، أيّ لمنع التكثّف وحماية الأطعمة الرقيقة. إختاروا ورق بلاستيكي لاصق خاص بالطهي أو ورقاً آمنًا للإستخدام في الميكرويف. تجنّبوا ورق القصدير لأنه يزيد من وقت الطهي.
نعم، يجب إزالة الترسبات كل سبع مرات وبحد أقصى عشر مرات. لفعل هذا بسهولة املأوا خزان الماء ثلثه بالخل الأبيض وثلثيه بالماء. اتركوه ليعمل على البارد لليلة واحدة. اشطفوا داخل خزان المياه عدة مرات بالماء الدافئ. لا تستخدموا أبدًا منتجات تنظيف كاشطة.
ننصحكم، عادًة، بإزالة الترسبات العالقة بالجهاز بعد سبعة إلى عشرة استخدامات تقريبًا للحفاظ على كفاءة تدفق البخار وإطالة عمر جهازكم. لفعل هذا بسهولة املأوا خزان الماء ثلثه بالخل الأبيض وثلثيه بالماء. اتركوه ليعمل على البارد لليلة واحدة. اشطفوا داخل خزان المياه عدة مرات بالماء الدافئ. لا تستخدموا أبدًا منتجات تنظيف كاشطة.
[اختبار 1] هل وضعتم الماء في المكان الصحيح؟ يرجى وضع الماء في خزان المياه مع وضع الجزء الرماديّ في الوسط (السخان).
[اختبار 2] هل وضعتم ماءً كافيًا في خزان المياه؟ إذا لم يحتو خزان المياه على ماء كافٍ، فلن يتمكّن الجهاز من إنتاج البخار. حتى وإن كان الطهي لفترة قصيرة، يتعيّن عليكم ضمان وصول مستوى الماء إلى قمّة السخّان على الأقلّ (الجزء الرماديّ). حتى وإن وضعتم ماءً كافيًا، فسوف يستغرق الجهاز بعض الوقت قبل أن يبدأ في إنتاج البخار.
[اختبار 3] هل السخان (الجزء الرماديّ) متّسخ؟ إذا التصقت الأملاح المعدنيّة الناجمة عن المياه بالسخان، فقد لا يبعث حرارة بالشكل الصحيح وقد لا ينتج الجهاز بخارًا. إذا تغيّر لون السخان إلى البنيّ أو الأسود أو الأبيض، أو تقشّر سطحه، فيجب صيانة السخان. يرجى إزالة ترسّبات الكالسيوم.
هذا هو الشكل الصحيح. فالحلقة التوربينيّة تحيط بالسخان حتى يتم تسخين المياه الموجودة بالداخل بكفاءة. وهي مصمّمة بحيث لا تتطابق تمامًا، وتُستخدم المياه الموجودة في الوسط لإنتاج البخار. يرجى التأكّد أن الحلقة التوربينيّة في الاتجاه الصحيح بحيث تكون الثلمة موجّهة للأسفل.
عندما يصبح الماء غير كاف في الخزان، سيتوقّف الجهاز عن التسخين. أعيدوا ملء الخزان حتى علامة أقصى إرتفاع وسوف يعيد الجهاز تشغيل برنامج الطهي تلقائيًاً. إستخدموا القفّازات وكونوا حذرين كي لا تلمسوا الأسطح الساخنة أو الطعام الجاري طهيه أثناء إعادة ملء الخزان.
الأوعية مزوّدة بشبكات قابلة للفصل، عدا صينيّة التسربات التي يجب أن تحتفظ دومًا بشبكتها. بإزالة الشبكات، فإنكم تزيدون من مساحة الطهي وهذا يمكّنكم من طهي الأطعمة الكبيرة (الدجاجات الكاملة، الخرشوف، السلطعون، الزهرة، البروكلي، إلخ.) لوضع الشبكات في موضعها: • وجّهوا الشبكة نحو الجانب الصحيح (وجّهوا المشبك إلى الأسفل) • ضعوا الشبكة في الوعاء. • إضغطوا على منطقة المشبك لتركيب الشبكة في الوعاء. لإزالة الشبكة، إضغطوا على الجزء العلويّ منها.
بعد اتباع الإرشادات الواردة في دليل المستخدم لبدء تشغيل الجهاز، تأكدوا أن المقبس الكهربائي يعمل من خلال توصيل جهاز آخر. إذا استمر تعذُّر تشغيل الجهاز، فلا تحاولوا تفكيكه أو إصلاحه بنفسكم، بل توجهوا به إلى أحد مراكز الاصلاح المعتمدة.
طبّاخ البخار لا يطهي على الضغط، بل يستخدم الضغط المحيط بدلاً عن ذلك. تبلغ درجة حرارة البخار في طبّاخ البخار درجة حرارة الماء المغليّ، أي 100 درجة مئويّة تقريبًا.
