27 ديسمبر, 2018
يشغل كل نوع من الطعام مكانه الخاص في الثلاجة. للمحافظة على جودة المأكولات ونضارتها، قد تضعونها على رفوف معينة بطريقة تعلمتموها منذ الصغر. لكن ماذا لو كنتم ترتبون الثلاجة بشكل خاطئ طوال حياتكم؟
في الواقع، يساهم وضع بعض المأكولات على رفوف معينة في الثلاجة بتلف هذه الأخيرة بشكل غير مباشر.
لذلك، يجب الإنتباه إلى طريقة تخزين المأكولات بشكل صحيح حتى تستطيعوا طبخها باستخدام قدور ومقالي إكسبرتيز.
إذاً، ما هي الأطعمة التي تخزنونها في الثلاجة بشكل خاطئ؟
من المعروف أنه يجب تخزين الحليب في باب الثلاجة صح؟ خطأ! إن أسوأ مكان لتخزين الحليب هو الباب لأنه المنطقة الأكثر دفئاً في الثلاجة. يجب تخزين الحليب في زاوية باردة جداً أو ستحصلون على قهوة بالحليب بنكهة حامضة قبل انتهاء فترة الصلاحية. ليبقى الحليب طازجاً لفترة أطول، ضعوه على الرف الأوسط من الثلاجة.
على غرار الحليب، قد تلجأون إلى الإحتفاظ بالجبن في باب الثلاجة. في الواقع، يجب وضع الجبن في أبرد زاوية من الثلاجة! لذلك، ضعوا الجبن الصلب على الرف الأوسط بجانب الحليب. وتذكروا: الجبن الطازج يعني طبق مكرونة بالجبن لذيذ لوجبة العشاء، ولذلك يجب ألّا يتلف!
هذه هي حالة البيض أيضاً. لهذه الغاية، خصصوا الرفّ الأوسط لتخزين مشتقات الحليب والبيض. في المقابل، يمكنكم وضع الزبدة والجبن الطري في باب الثلاجة حتى لا يصبح قوامهما صلباً.
إذا كنتم من الأشخاص الذين يضعون اللحم في قعر الثلاجة، فأنتم على حق. إنه الرفّ المثالي والأبرد لتخزين اللحم، ولن تقلقوا من تسرب الدماء إلى بقية الأطعمة والتسبب بنقل الأمراض الخطيرة. من المهم أيضاً تغليف اللحم بورق النايلون من كل الجوانب حتى يبقى طازجاً وقابلاً للإستهلاك.
يجب على أي وصفة مطبوخة مثل بقايا كبسة الدجاج أن تبقى على الرفّ الأعلى من الثلاجة. يتميز هذا الرف بحرارة ثابتة تمنع البكتيريا من التكاثر بسرعة.
الآن وقد عرفتم أين يجب تخزين كل نوع من أنواع الطعام، حان الوقت للترتيب!
شروط ضمان المنتجات
مراكز تصليح المنتجات
